TOKYO – Delegasi Indonesia yang dipimpin oleh Badan Strategi Kebijakan Dalam Negeri (BSKDN) Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri) meninjau langsung pelaksanaan program makan siang sekolah gratis di Kota Adachi, Tokyo, Jepang, Kamis (12/11/2026). Kunjungan lintas instansi ini dilakukan untuk membedah tata kelola penyediaan gizi sebagai rujukan strategis kebijakan makan siang pelajar di Tanah Air.
Rombongan yang terdiri dari 10 perwakilan kementerian, pemerintah daerah, dan lembaga swadaya masyarakat (LSM) tersebut menyambangi langsung fasilitas dapur pengolahan di SD Shikahama Mirai. Kepala Pusat 2 BSKDN Kemendagri, Dr. T.R. Fahsul Falah, yang memimpin delegasi, menekankan bahwa Indonesia perlu menyerap sistem pengawasan pangan yang telah teruji di Jepang.
“Melalui peninjauan langsung tata kelola dapur, pengawasan mutu, hingga efisiensi anggaran di Kota Adachi, kami berharap dapat mengadopsi praktik terbaik ini sebagai rujukan strategis dalam merumuskan dan memperkuat kebijakan pemenuhan gizi serta makan siang bergizi di Indonesia,” tegas Fahsul Falah di sela-sela kunjungannya.
Dalam agenda tersebut, delegasi menerima pemaparan teknis dari Kepala SD Shikahama Mirai, Ikeno, dan petugas makan siang sekolah, Reiko Matsumoto. Sejak tahun 2007, Kota Adachi sukses menjalankan program “Makan Siang Lezat” menggunakan sistem dapur mandiri di 103 SD dan SMP. Hal yang patut disorot, setiap sekolah didampingi ahli gizi khusus yang menyusun menu segar berkaldu alami. Lewat pengawasan mutu pangan yang sangat ketat, program ini berhasil mencatatkan rekor nol kasus keracunan makanan.
Pemerintah Kota Adachi juga telah menggratiskan program makan siang ini sejak 2023. Alokasi anggaran dialirkan sebesar 3 miliar yen atau setara Rp300 miliar per tahun, dengan estimasi biaya produksi 395 yen per porsi.
Selain urusan nutrisi, delegasi RI juga mempelajari strategi edukasi gizi “Standar Pangan Adachi” yang berhasil menekan angka sisa makanan (food waste) hingga 70 persen—turun drastis dari 381 ton menjadi 113 ton. Siswa tidak sekadar menjadi konsumen, melainkan diwajibkan ikut menanam padi, melombakan rancangan menu, serta mendaur ulang sisa makanan menjadi pupuk dan pakan ternak. Bukti kesuksesan racikan gizi ini terlihat dari menu sekolah Adachi yang berhasil dipasarkan secara komersial di jaringan ritel 7-Eleven selama lima tahun berturut-turut.
Adapun peninjauan ini merupakan bagian dari rangkaian Studi Banding Program Review di Jepang yang berlangsung dari 8 hingga 14 November 2026. Program ini difasilitasi oleh lembaga kebijakan publik Koso Nippon (Japan Initiative) bekerja sama dengan Yayasan Nusantara Sejati dalam kerangka Bantuan Pembangunan Resmi (ODA) untuk Indonesia Tahun Anggaran 2026.
